Türkiye’yi temsil eden barista Çetin Alpay Başkan, Kenya’da düzenlenen 2025-26 Barista Craft MISA (Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika) Bölge Finali’nde birinci oldu. Bu başarı, Başkan’ın 9 Mayıs 2026’da Bangkok’ta düzenlenecek dünya finaline katılma hakkı kazandığı anlamına geliyor.
DaVinci Gourmet tarafından organize edilen yarışma, 11 Nisan 2026’da Kenya’da gerçekleştirildi. “Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen etkinlikte, baristalar özgün tariflerini ve sunum becerilerini sergiledi.
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada özellikle yerel tatları modern tekniklerle birleştirdiği iki tarifle jüriyi etkiledi. Bu tarifler şunlardı:
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile harmanlandığı, fesleğenle tamamlanan bir espresso.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile buluştuğu, Vanilya Soslu espresso köpüğüyle sunulan bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Yarışmada Hindistan’dan Mohan NS ve Kenya’dan Simon Ruoya gibi isimler de yer aldı. Jüri üyeleri Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao, yarışmacıların teknik yeteneklerinin yanı sıra kültürel yaklaşımlarını da değerlendirdi.
